Mendoza, la principal provincia argentina productora de vino, una de las bebidas nacionales, no ha dudado en incorporar todo tipo de complementos como cocnciertos de tango en las bodegas, originales degustaciones, paseos por viñedos, actividades recreativos, en el mejor destino de turismo enológico.
La provincia de Mendoza es como el vino mismo, con aromas y particularidades que provocan sensaciones únicas y diversas, y para esto solo bastan unos minutos de contacto con el aire cordillerano, seco y agradable de su capital. Es una provincia con una capacidad turística cada vez más importante, sinónimo, desde hace años de enoturismo o turismo vitivinícola.
En las afueras de la ciudad se está notando el avance turístico con llegada de hoteles como el Panamericano, con 180 habitaciones y suites, centro de convenciones, casino y el imperdible Déyabu Spa e Health Club, con pileta climatizada y varios programas de relajación y masajes. Este resort está estratégicamente ubicado en el corazón de Guaymallén, a sólo 5 minutos del centro y frente al Mendoza Plaza Shopping.
En otra dimensión, aparece el Esplendor Mendoza, un refinado hotel boutique ubicado en la localidad de Maipú. Ambos son 5 estrellas con toda su magnitud y lo hacen sentir cómodamente instalado.
El vino, ese elixir mágico, fue declarado bebida nacional, incrementando el orgullo mendocino, y así aparecieron nuevas opciones en el horizonte, como Tango por los caminos del vino, un programa nuevo que ofrece distintos conciertos y shows del 2 x 4 en las bodegas, que es un verdadero placer presenciar alguno.
Algunos de estos espectáculos son a cielo abierto, donde los viñedos se confunden con los colores del atradecer, y otros en cavas subterráneas, dignas de los más sonoros aplausos, como por ejemplo, el realizado en las cavas de Salentein, que incluso cuenta con un anfiteatro griego, donde podemos participar de cantos y bailes.
Estos shows se realizan preferentemente durante los meses de setiembre, y a principios de año, durante la época de cosecha, pero esta vez con la música clásica como protagonista. Ambas propuestas están organizadas por el gobierno provincial y los productores, y para acceder a las mismas se requiere realizar una donación de algún producto no perecedero.
De esta manera, lo que antes era solamente un paseo, hoy en día las bodegas se consolidan como polos turísticos, ofreciendo degustaciones, recorridos temáticos, restaurantes con gastronomía de primera y distintas actividades personalizadas.
Familia Zuccardi, por ejemplo, sorprende con un programa llamado Vení a volar, donde el visitante puede pasearse a más de 60 m. de altura, y saboreando diferentes espumantes, en un globo aerostático. También ofrece el clásico Wine Tour donde se puede realizar un paseo en un auto antiguo, o elegir hacerlo en bicicleta o cuatriciclo, por los viñedos, haciendo paradas para degustar las distintas cepas y conocer la historia del lugar.
En la Casa del Visitante, que cuenta con un distinguido restaurante, podemos degustar desde las típicas empanadas y asado criollo hasta una elaborada degustación de 8 pasos, todo regado, por supuesto con excelente vino.
Otro excelente restó es La Bourgogne, del reconocido chef Jean Paul Bondoux, montado en la bodega Vistalba, en Luján de Cuyo, ciudad ubicada entre las principales áreasde producción vitivinícola, ideal para recorrer bodegas históricas como La Rural, tan grande que posee en su interior un museo.
Tapiz, y en particular su finca San Javier, es un edificio de exquisita arquitectura española antigua, que actualmente funciona ocmo planta elaboradora de aceite de oliva. Dentro de los establecimientos más modernos se destacan Renacer y Vistalba, en la ciudad de Maipú.
Y, en Valle de Uco, la ya mencionada Bodega Salentien, famosa por su diseño de vanguardia,y por Kilka, un exclusivo espacio donde se concentra su oferta cultural y gastronómica con un restó con capacidad para 80 personas, como también una galería de arte donde se encuentran esculturas de gran tamaño de artista como Marta Minujin y Eliana Molinelli.
En esta región, también se encuentra un inmenso emprendimiento, Tupungato Winelands, que sin duda es otro de los establecimientos de visita obligada.
